Maistelupaketit
Makukoulun toteuttamista varten ruokapalvelut voivat tarjota maistelupaketteja opettajien käyttöön oppitunneilla.
Toteutus
Ruokapalvelut voivat suunnitella tilattavia maistelupaketteja koulujen käyttöön. Paketit auttavat opettajia toteuttamaan ketterämmin makukoulua oppitunneilla. Ruokapalvelun palvelusopimukseen voidaan kirjata esimerkiksi tilattavien pakettien määrä lukukautta kohden ja siten vahvistaa ruokakasvatuksen roolia koulussa. Maistelupaketteja voidaan hyödyntää säännöllisesti tai niitä voidaan tarjota esimerkiksi MOK– tai teemapäivien yhteyteen. Maistelupaketeista on tärkeää tiedottaa hyvissä ajoin ja ne kannattaa myös kirjata koulun ruokakasvatuksen vuosikelloon.
Paketit voivat keskittyä eri ruoka-aineryhmiin esimerkiksi seuraavasti:
- Juuresmaistelupaketti
- Maitotuotepaketti
- Maustepaketti
- Kasvismaistelupaketti
- Hedelmämaistelupaketti
Paketin tuotteet ovat käsittelemättömiä, jotta oppilaat voivat tutustua ruokiin autenttisesti ja pääsevät harjoittelemaan elintarvikkeiden käsittelyä pilkkoen, kuorien raastaen jne. Elintarvikkeiden käsittely oppitunneilla ei edellytä viranomaislupaa tai hygieniapassia. Se on hyvä tilaisuus harjoitella opettajan ohjaamana elintarvikkeiden turvallista ja hygieenista käsittelyä.
Esimerkkejä maistelupakettien sisällöstä
Kasvismaistelupaketti:
- 500 g kurkkua
- 500 g kukkakaalia
- 250 g parsakaalia
- 2 kpl punaista paprikaa
- 2 kpl keltaista paprikaa
Hedelmämaistelupaketti:
- 4 kpl appelsiineja
- 2 kpl sitruunoita
- 4 kpl omenoita
- 4 kpl päärynöitä
- 4 kpl banaaneja