Astioiden palautus (nro 151)
Edestakaiset liikkeet astianpalautuksessa hidastavat palautusta ja pidentävät jonoja, mikä vaikuttaa ruokasalin viihtyisyyteen. Kouluruokailun astianpalautusta voi saada sujuvammaksi jo pienillä muutoksilla.
“Toteutettu muistutuksena ja ohjauksena 5 eri ruokailun yhteydessä.” (Opettaja, 1. lk)
Tehtävän toteutus
Merkitkää lattiaan astiapalautuksen kulkusuunta. Selkeä kulkusuunta vähentää etuilua ja lisää jonotuksen sujuvuutta. On myös hyvä huomioida ettei jonot ruuan ottamiseen ja astianpalautuksen risteä, koska se aikaan saa törmäyksiä (astioiden tippumista) ja ahtaita sumppuja.
Astianpalautuksessa isommat oppilaat voivat toimia avustajina pienemmille oppilaille esimerkiksi järjestäjä-vuoron yhteydessä. Muita vinkkejä keittiöapulaisena toimimiseen löydät ideasta nro 89 Keittiöapulaiset.
Siirtäkää jäteastiat niin, että niiden yhteydessä on laskupaikka tarjottimelle. Jäteastioiden yhteyteen voidaan myös rakentaa laskutasot, jos niiden siirtäminen ei ole mahdollista.
Vinkki! Aiheeseen liittyy myös idea nro 43 Lautashävikki haltuun.
Tehtävä on muokattu Kouluruoka Rokkaa! -materiaalista.